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集成灶好不好,看了這篇文章你就能知道!

2017-10-18 來源:中國集成灶網(wǎng) 責任編輯:喬木 瀏覽數(shù):1785 手機訪問:集成灶在線
嵊州,被譽為中國廚具之都。研發(fā)人員黃勇正對新一代灶具產(chǎn)品進行測試。這是一間相對密閉的實驗室,四周沒有通風口,燃氣灶上放了兩個出煙鍋,模擬人們在炒菜時產(chǎn)生的濃煙。
試驗開始,白色的煙霧很快向四面八方飄散,黃勇打開了這臺新式灶具。灶具開始工作后,濃煙在一瞬間就改變了方向。
跟傳統(tǒng)吸油煙機不一樣,這種新式灶具的吸煙口設計在炒鍋側(cè)面,而且煙霧是向下被排走。
黃勇 廚具研發(fā)人員:集成灶用戶對家庭環(huán)境,對廚房環(huán)境要求越來越高,所以這種考慮,我們就是把風道系統(tǒng)進行升級改進。
雖然煙鍋產(chǎn)生的濃煙被迅速吸走,但要想達到更高的油煙吸凈率還需要持續(xù)不斷的嘗試。黃勇打算把煙鍋換成真實的炒鍋。
干辣椒倒入油鍋,大火爆炒,又在油鍋中倒入半碗水,立即產(chǎn)生大量濃煙。這次,在打開新式灶具后,濃煙也被快速吸走了。
黃勇邀請了兩位消費者,讓她們實際檢驗一下。這兩個人都被蒙住了雙眼,并不知道這個房間里正在爆炒辣椒。
體驗者:現(xiàn)在只有聽到炒菜的聲音,然后就聽到油,“刺啦刺啦”的聲音,味道好像不太聞得出來,沒有什么感覺。
體驗者:聞不出來。
根據(jù)空氣動力學原理,把風道吸風口重新設計,讓濃煙不產(chǎn)生漩渦,從而提高油煙吸凈率。抽油煙機的技術(shù)來自西方人發(fā)明,而這種集成灶的技術(shù)卻是中國人自己的創(chuàng)造。
現(xiàn)在中國生產(chǎn)的集成灶油煙吸凈率最高可達到99.99%,在吸凈率上處于世界領(lǐng)先水平。黃勇希望,這種專門為中式廚房發(fā)明的側(cè)吸下排式新灶具,能夠讓更多消費者的廚房變得干凈整潔。
在浙江寧波一間國家級油煙實驗室里,技術(shù)人員正在試驗最新的五重分離技術(shù)。
油脂分離度越低,從油煙中分離后收集到油杯里的油脂就越少。粘滿大量油污的油煙機,不僅使用壽命降低,而且存在火災隱患?,F(xiàn)在,研發(fā)團隊經(jīng)過數(shù)百項測試后,已經(jīng)能將這一指標提升到了98%,比國家標準高出18個百分點,達到目前全球最高紀錄。
炒菜的油煙中含有PM2.5和PM10的有害顆粒物,油脂分離度提升到98%,則把更多這類細小的顆粒物從油煙中過濾出來。
現(xiàn)在這臺中國品牌的油煙機,既能解決多重凈化帶來的損失,還能保證室內(nèi)吸油煙機效果不跑煙。這一技術(shù),已經(jīng)讓中國制造成為超越世界同行業(yè)的最高水平。
編輯:中國集成灶網(wǎng)——瀟瀟

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