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油煙、聒噪、擁擠......傳統(tǒng)廚房“臟亂差”怎么搞?

2018-12-25 來(lái)源:中國(guó)集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯:?jiǎn)棠? 瀏覽數(shù):1316 手機(jī)訪問(wèn):集成灶在線
中醫(yī)里講“對(duì)癥下藥,治標(biāo)且治本”。即使是普通的感冒發(fā)燒,癥結(jié)不一樣,用藥用量方式就不一樣。其實(shí)就是要透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)。這也尤其適用中國(guó)式廚房“臟亂差”的現(xiàn)狀。
說(shuō)真的,國(guó)人廚房“臟亂差”現(xiàn)象已經(jīng)不是一天兩天了。常常聽(tīng)到有人抱怨說(shuō),不是不想做飯,真的是做飯的環(huán)境讓他們喪失了做飯的心情,被迫成為了媒體人口中所描述的“被外賣(mài)養(yǎng)活的一代”。
既然如此,廚房“臟亂差”的癥結(jié)是什么?本質(zhì)是什么呢?
答案就是油煙。
千百年來(lái),中國(guó)式廚房一直都在和油煙作斗爭(zhēng),這項(xiàng)事業(yè)任重而道遠(yuǎn)。從靠窗通風(fēng),到排氣扇,到油煙機(jī),油煙機(jī)又經(jīng)過(guò)頂吸式,側(cè)吸式,可依然還有40%的油煙明目張膽在廚房肆虐,“臟亂差”局面陷入瓶頸。
難道我們真的沒(méi)有辦法對(duì)付這惱人的油煙了么?
好在,我國(guó)還有很多較真的人,他們用技術(shù),用創(chuàng)新,用遠(yuǎn)見(jiàn)的目光研發(fā)了油煙的克星——集成灶,一舉改變了中國(guó)傳統(tǒng)廚房的諸多弊端。

◎ 換個(gè)方式讓油煙離開(kāi)
很多內(nèi)行人都說(shuō),集成灶對(duì)比傳統(tǒng)機(jī)最大的競(jìng)爭(zhēng)力就在油煙的吸排方式。原因在于傳統(tǒng)機(jī)60-90cm的吸油煙距離就是個(gè)致命弱點(diǎn),油煙在這個(gè)過(guò)程中極盡逃竄之本事,
跟油煙機(jī)運(yùn)作不同的是,集成灶采用側(cè)吸下排方式,完全縮短了油煙被吸收的路徑,在15cm-20cm的黃金負(fù)壓區(qū)將油煙聚攏后急速處理,不給油煙“跑煙”、“跑味”的機(jī)會(huì),更沒(méi)有機(jī)會(huì)“過(guò)臉”傷害用戶的皮膚及健康,吸煙率可達(dá)99%,幾乎接近100%!
集成灶下吸式的油煙吸排方式打破了行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品的同質(zhì)化,為行業(yè)創(chuàng)新提供了一個(gè)新思路。

◎ 同一空間復(fù)合使用,改變廚房滿目瘡痍
不知道大家有沒(méi)有這樣的感覺(jué),不管廚房的實(shí)際面積有多大,在視覺(jué)感官上永遠(yuǎn)擠得慌?所以有人會(huì)說(shuō)廚房是家的另一個(gè)倉(cāng)庫(kù)。
其實(shí)這跟廚房的存儲(chǔ)空間有關(guān)。隨著消費(fèi)升級(jí),廚房生活所要用到的工具日益繁多,例如烤箱、蒸箱、消毒柜等大件用具,也包括鍋鏟、鍋具、碗筷、咖啡機(jī)、榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)等小件物品,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)廚房物品不下幾百件。
傳統(tǒng)機(jī)將油煙機(jī)和灶具兩者分離,油煙機(jī)占據(jù)頂柜位置,將廚房的隱藏空間縮少至少3個(gè)櫥柜,這意味著你必須將幾十件的物品存放于廚房臺(tái)面,廚房的滿目瘡痍感覺(jué)就是這么來(lái)的。
集成灶,顧名思義在“集成”上做的功夫,它將油煙機(jī)、灶具、消毒柜復(fù)合一體,加強(qiáng)了同一空間的物品使用率。隨著消費(fèi)需求的增加,集成灶從一開(kāi)始集成消毒柜,目前也開(kāi)始集成蒸箱、烤箱等,也有利于廚房的物品整理。

◎ 開(kāi)放式廚房,品質(zhì)生活level up
仔細(xì)回想,中國(guó)式廚房還有一個(gè)特點(diǎn)是封閉,在煙熏火燎的空間封閉工作這感覺(jué)真的很差。
了解歐洲文化的朋友應(yīng)該知道,國(guó)外廚房以開(kāi)放式為主,更受現(xiàn)代年輕消費(fèi)者喜愛(ài)。開(kāi)放式廚房一方面可以延伸空間視覺(jué),解放烹飪者的感官;另一方面也可以遞進(jìn)家人之家的情感,營(yíng)造家庭溫馨氛圍。
而集成灶的出現(xiàn)恰恰攻克了中國(guó)式廚房開(kāi)放式的阻礙,高油煙率、高顏值,既能不受油煙困擾放心與其他空間連接,又能提升空間審美level。
所以,可以預(yù)見(jiàn),當(dāng)集成灶的市場(chǎng)認(rèn)知度進(jìn)一步打開(kāi),一定會(huì)迎來(lái)中國(guó)家庭的認(rèn)可。中國(guó)廚房開(kāi)放式時(shí)代即將全面來(lái)襲。
文:中國(guó)集成灶網(wǎng)——大姚

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