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立夏,用帥康集成灶,做出軟糯誘人的五色糯米飯

2020-05-05 來源:集成灶網(wǎng) 責任編輯:喬木 瀏覽數(shù):1441 手機訪問:集成灶在線
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公司名稱:帥康集團有限公司

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中國傳統(tǒng)二十四節(jié)氣
立夏

物至此時皆假大也
萬物至此皆已長大
1
節(jié)氣由來
立夏是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第7個節(jié)氣,夏季的第一個節(jié)氣,表示盛夏時節(jié)的正式開始,太陽到達黃經(jīng)45度時為立夏節(jié)氣。斗指東南,維為立夏,萬物至此皆長大,故名立夏也。
《月令七十二候集解》:“立夏,四月節(jié)。立字解見春。夏,假也。物至此時皆假大也。”在天文學上,立夏表示即將告別春天,是夏天的開始。人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高,炎暑將臨,雷雨增多,農(nóng)作物進入旺季生長的一個重要節(jié)氣。
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2
節(jié)氣習俗
“立夏”的“夏”是“大”的意思,是指春天播種的植物已經(jīng)直立長大了。古代,人們非常重視立夏的禮俗。
在立夏的這一天,古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏,舉行迎夏儀式。君臣一律穿朱色禮服,配朱色玉佩,連馬匹、車旗都要朱紅色的,以表達對豐收的祈求和美好的愿望。
在民間,立夏日人們則喝冷飲來消暑。立夏日,江南水鄉(xiāng)有烹食嫩蠶豆的習俗。有的地方還有立夏日稱人的習俗。
人們在村口或臺門里掛起一桿大木秤,秤鉤懸一根凳子,大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花,一面講著吉利話。秤老人要說“秤花八十七,活到九十一”。秤姑娘說“一百零五斤,員外人家找上門。勿肯勿肯偏勿肯,狀元公子有緣分。”秤小孩則說“秤花一打二十三,小官人長大會出山。七品縣官勿犯難,三公九卿也好攀”。打秤花只能里打出,不能外打里。
3
飲食文化
五色糯米飯,俗稱五色飯,因糯米飯呈黑、紅、黃、紫、白5種顏色而得名,這 5色分別代表了主食、蔬果、肉類、零食、乳制品5類食品,并通過一個形象的餐盤和說明告訴我們,各類食物該吃多少、怎么吃??磥砦覀兊睦献孀谠陲嬍撤矫嬉埠茏⒅貭I養(yǎng)均衡哦!
所以很多營養(yǎng)易消化的食品被前人發(fā)明,比如說豆腐、粥食、芝麻糊等等。
現(xiàn)在我們時常吃到的這些美味,還要感謝前人們對食物品質(zhì)的要求呢??!
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編輯:集成灶在線--小林

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