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森歌帶你解鎖別具風(fēng)味的竹筒粽子,給你端午節(jié)的儀式感

2020-06-28 來(lái)源:集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯:?jiǎn)棠? 瀏覽數(shù):2004 手機(jī)訪問(wèn):集成灶在線
森歌集成灶

森歌集成灶

公司名稱:浙江森歌智能廚電股份有限公司

門店數(shù)量:1000+ 基本投資:30-50萬(wàn)

端午節(jié)
粽子從來(lái)都不止是一種食物
而是一份關(guān)心,一份甜蜜和一份陪伴
每一個(gè)特殊的時(shí)間點(diǎn)
都因?yàn)橐环萏貏e的食物
而變得與平常不同,
“生活要有儀式感”

那粽子就是端午節(jié)的儀式感。

竹筒粽子,別樣粽情味道
在很多農(nóng)村地區(qū),祖祖輩輩都會(huì)用特制的草木灰當(dāng)成食物的添加劑,味道獨(dú)特還有一股韌勁和清香味道,熬煮出來(lái)的粽子質(zhì)量上乘,外形晶瑩透亮,口感軟糯,不用加什么調(diào)料也能特別好吃。然而把竹筒當(dāng)容器煮出來(lái)的粽子有一股竹子的清香,加上糯米的香氣,味道極其獨(dú)特。五月份新竹剛長(zhǎng)成不久,水分多,熬煮出來(lái)的糯米特別香。
今天跟著小編一起,在家做竹筒粽子吧~
【食材】
主料:圓粒糯米1.5kg
輔料:葡萄干、蔓越莓
工具:竹筒20個(gè)
【做法】
1、圓粒糯米洗凈用涼水浸泡12小時(shí)。
2、葡萄干、蔓越莓加入糯米中,喜歡就多加些,不喜歡就少加些。也可以加些泡好的紅豆之類,自己喜歡就好。
3、這是我用淡鹽水煮好的竹筒,有竹筒、墊片、和木塞。買來(lái)的竹筒不能即刻就用,需要用淡鹽水煮一下,這樣既干凈又不容易開裂,可以重復(fù)使用。
4、先把墊片放入竹筒底部。放入混合好的糯米,一邊放糯米一邊用筷子等工具按一下,把竹筒里的糯米壓實(shí),這樣煮出來(lái)的粽子才會(huì)不松不散。米不要裝的太滿,八分滿就夠了。
5、把木塞塞緊。盡量壓緊一些,防止煮的時(shí)候糯米膨脹頂開木塞爆出來(lái)。

森歌帶你解鎖別具風(fēng)味的竹筒粽子,給你端午節(jié)的儀式感
6、做好的竹筒粽子放入森歌集成灶蒸烤一體機(jī)中,加水沒(méi)過(guò)竹筒粽子,不然漏在水外邊的粽子很難熟的。
森歌帶你解鎖別具風(fēng)味的竹筒粽子,給你端午節(jié)的儀式感

森歌帶你解鎖別具風(fēng)味的竹筒粽子,給你端午節(jié)的儀式感
7、設(shè)置高溫蒸120度,1小時(shí)30分鐘。
森歌帶你解鎖別具風(fēng)味的竹筒粽子,給你端午節(jié)的儀式感

森歌帶你解鎖別具風(fēng)味的竹筒粽子,給你端午節(jié)的儀式感
8、先打開一個(gè)看看成果。取出的竹筒粽子放入涼水中泡幾分鐘,用竹棍從竹筒底部推出來(lái),不松不散,又軟又糯!推出來(lái)后裹上層白糖更好吃~~

森歌帶你解鎖別具風(fēng)味的竹筒粽子,給你端午節(jié)的儀式感
小貼士 :
1、米一定要泡透,用手指能碾碎最好。這樣上鍋煮的時(shí)候,可以減少煮的時(shí)間。
2、邊灌米一邊用筷子捅一捅,為的是米粒之間更緊實(shí)。
3、煮熟后用涼水泡幾分鐘更容易完整的推出來(lái),不沾竹筒,更容易成型。最后裹上一層白糖,這樣就可以開吃了。
用竹筒包著煮出來(lái)的粽子
更別具風(fēng)味
不但有糯米和里面餡的香味
關(guān)鍵是有淡淡竹子的清香
是親近大自然的味道健康又美味。
這個(gè)端午節(jié),
趕緊做起來(lái)吧~

森歌帶你解鎖別具風(fēng)味的竹筒粽子,給你端午節(jié)的儀式感
編輯:集成灶在線--小林

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