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用火星人X7Z做的糯米蒸排骨,一口就愛上!

2020-08-24 來源:集成灶網(wǎng) 責任編輯:喬木 瀏覽數(shù):1927 手機訪問:集成灶在線
排骨吃法多多,吃慣了紅燒排骨和糖醋小排,今天來試試這道糯米蒸排骨吧。進行簡單腌制和食材預處理,放入火星人X7Z,64L大水箱,中途不用進廚房加水,省心!刷刷手機看看劇,時間一到,打開蒸箱,排骨肉香酥爛,用嘴一抿就化掉!
準備食材:排骨,糯米,蔥,姜。
準備調(diào)料:耗油,老抽,料酒,糖,鹽。
1.適量糯米清洗干凈后浸泡5小時以上,期間注意及時加水。
2.依次加入切好的大蔥和生姜,耗油,老抽,料酒,糖,翻拌均勻,進行腌制。建議腌制時間在4小時以上。

3.糯米控干水分,在錫紙上依次放上一層糯米,一塊排骨,再加上一層糯米,用錫紙包住即可。

4.將包好錫紙的排骨放入蒸箱中。用火星人集成灶蒸制90分鐘。模式:蒸煮模式→溫度:100度→時間:90分鐘→開始!

“兩點”耐心
這道菜制作過程很簡單,唯一考驗大家的就是需要“兩點”耐心。
第一點,排骨的腌制和糯米的浸泡時間一定要夠長,腌排骨時間越長越入味,糯米浸泡的時候越長越軟糯。
第二點,蒸的時間一定要夠長,時間越長越香滑軟糯。
蒸好的糯米排骨,小心去掉錫紙,放入盤中。糯米香糯,排骨軟爛,一抿就化掉!
【文章內(nèi)所有圖片來源:火星人,侵刪】

編輯:集成灶在線--小林

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