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科恩集成灶 | 親手制作月餅,是這個(gè)中秋節(jié)最浪漫的事!

2022-09-01 來(lái)源:集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯:?jiǎn)棠? 瀏覽數(shù):1215 手機(jī)訪問(wèn):集成灶在線
科恩集成灶

科恩集成灶

公司名稱:浙江嵊州科恩廚房電器有限公司

門店數(shù)量:700+ 基本投資:10萬(wàn)下

中秋,一年當(dāng)中最溫柔寫意的節(jié)日
和眼前人歡聚,為遠(yuǎn)方人遙寄想念
是一件浪漫又有意義的事兒
抽取中秋祝福
花好月圓
一帆風(fēng)順
和和美美
心想事成
四季平安
身體健康
中秋佳節(jié)
古有資深吃貨蘇東坡曾舉著月餅,對(duì)著皎潔月光,以一句“小餅如嚼月,中有酥和飴”表達(dá)對(duì)月餅的深深愛(ài)慕!
如今這跨越千年的中秋佳節(jié),月餅的口味與種類早已五花八門,但不管哪款餡料,總有一塊月餅是獨(dú)一無(wú)二,為你而來(lái)!
這個(gè)中秋,就和小科一起來(lái)親手制作一份月餅吧!
月餅DIY教程
科恩集成灶 | 親手制作月餅,是這個(gè)中秋節(jié)最浪漫的事!
第一步:
準(zhǔn)備420g轉(zhuǎn)化糖漿、150g花生油、12g堿水、600g中筋面粉、20g奶粉
第二步:
將轉(zhuǎn)化糖漿、花生油、堿水倒入盆里,充分的把它攪拌至乳化,乳化能使月餅上色更加均勻
第三步:
倒入準(zhǔn)備好的中筋面粉和奶粉,用刮刀先拌至無(wú)干粉狀態(tài),然后用手將面團(tuán)揉至光滑,壓下去不會(huì)開(kāi)裂。將揉好的面團(tuán)放進(jìn)保鮮袋里密封醒一個(gè)半小時(shí)左右
第四步:
取23克豆沙餡壓成餅狀,加入3克奶黃流心餡包裹起來(lái)搓圓
第五步:
把面團(tuán)壓平像包湯圓一樣將餡料放入中心,虎口收攏搓圓放入模具里。模具里要加一點(diǎn)面粉防止粘連,一只手壓住模型,一只手按壓,慢慢的擠出來(lái),月餅的雛形就出來(lái)了
第六步:
烤箱預(yù)熱200℃后,將壓好的月餅表層噴一點(diǎn)水,防止表層太干裂開(kāi),烘烤5分鐘定型
第七步:
將月餅?zāi)贸鰜?lái)刷上蛋液,刷薄薄得一層,設(shè)置烤箱160℃,繼續(xù)烘烤8分鐘,看上色滿意就可以拿出來(lái)了
中秋 · 在一起就是團(tuán)圓
一份充滿心意的親手制作的月餅就做好了,送親人,送長(zhǎng)輩,送朋友,都是滿滿的情誼和祝愿。
陰晴圓缺都休說(shuō)
且喜人間好時(shí)節(jié)
好時(shí)節(jié),愿得年年
常見(jiàn)中秋月
快隨科恩集成灶一起
來(lái)get同款私房月餅吧
編輯:集成灶在線--蘭羽

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