吸油煙機是居家廚房必備產(chǎn)品，但吸力、風(fēng)量與最佳吸煙效果一直成為焦點的矛盾話題。
目前廚衛(wèi)市場中常見的歐式、側(cè)吸、中式及
集成灶等究竟哪些真正適合中國爆炒式廚房，好煙機應(yīng)該用指標(biāo)說話，讓結(jié)果發(fā)言，效果不是廣告出來的，實際在于產(chǎn)品本身。
吸油煙機大風(fēng)量≠大吸力，大吸力又≠排油煙效果好，到底什么才是煙機的真正指標(biāo)？
大風(fēng)量不等于大風(fēng)力
由于中國傳統(tǒng)猛火煎炸的烹飪習(xí)慣容易制造很多油煙，因此一些煙機制造商一直在排風(fēng)量上大做文章。各大品牌對于風(fēng)量的你追我趕一直沒有停歇，這就造成了普通消費者“大風(fēng)量就等于大吸力”的錯誤觀念。
油煙機的基本功能就是吸煙，無論是風(fēng)量的大小、渦輪的擺放、排煙管道的設(shè)計，還是免拆洗、雙勁芯等技術(shù)的突破，都是為了吸盡油煙，保證廚房的干凈清潔。因此，油煙機吸力的大小，并不僅僅取決于風(fēng)量，而是由油煙機的每一個零部件決定的，其中任何的一個主要部件出現(xiàn)問題，整個吸煙效果就會受到影響。
吸力越大越好？
知道了選購要訣后，你可能還有個疑問：是不是吸力越大的產(chǎn)品越好呢?
其實不然，選購家電產(chǎn)品并不是越大、越貴就越好，而是要看是否適合。如果是農(nóng)村用戶，15立方米每秒的產(chǎn)品是最佳選擇，因為不涉及公共煙道問題，油煙直進直出，毫無壓力可言；如果是城市低層住宅，16~17立方米每秒的產(chǎn)品就比較合適，有公共煙道但是由于樓層低，公共煙道的排煙壓力不大，17立方米每秒的產(chǎn)品足已。但如果是高層住宅用戶，由于公共煙道排煙壓力較大，則需要考慮 17~19立方米每秒的產(chǎn)品。
確定了吸力大小后，你可能還面臨一個選擇，即吸油煙的方式。目前市面上大吸力產(chǎn)品的吸煙方式也分很多種，主要有直吸、弧吸、攏吸等。其中直吸即油煙垂直被吸走，可能會影響燃氣灶的火苗，弧吸是油煙沿著某個弧度被吸入煙機，有可能會造成油煙逃逸，而攏吸則是油煙以360度螺旋的方式被吸入煙機，就像龍卷風(fēng)一樣。總體而言，攏吸方式尤其對于爆炒下鍋時瞬間產(chǎn)生的大量油煙有較強的吸力，也是目前最佳的吸煙方式。
選購吸油煙機小竅門
一看：選購油煙機時外觀并不是最重要的，大吸力才是王道。大吸力煙機的核心指標(biāo)包括排風(fēng)量、風(fēng)速和風(fēng)壓等，這些指標(biāo)對于煙機攏吸、強濾、速排的效果影響最大。同時免拆洗功能也是實現(xiàn)吸油煙機清洗一勞永逸必不可少的功能。真正的免拆洗是通過外部油網(wǎng)的超強過濾性能，過濾90%以上的重油分子，結(jié)合超大吸力排出大部分的油煙，再通過內(nèi)腔的油立凈技術(shù)和渦輪的高速旋轉(zhuǎn)甩掉內(nèi)部油滴，從而達到內(nèi)腔的長久潔凈，常用常新。
二聽：油煙機運轉(zhuǎn)時發(fā)出的噪音不僅影響了“大廚們”的工作心情，還大大降低了油煙機的使用壽命和吸煙效果。因此，消費者在選購時應(yīng)著重考慮擁有雙勁芯技術(shù)的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品在吸力強勁的同時，噪音也更低。
三試：所謂耳聽眼見不如親身體驗。消費者在選購時不妨親自感受一下大吸力產(chǎn)品的吸油煙效果。實地操作看煙機各功能鍵轉(zhuǎn)換是否順暢，親手觸摸煙機各個部件感受材質(zhì)的品質(zhì)。
油煙機選購要點
按國標(biāo)規(guī)定，吸油煙機的常態(tài)氣味降低度≥ 90%，且瞬時氣味降低度≥ 50% 。
選購一臺好的吸油煙機需要綜合考慮各個因素：吸力大小、清洗是否方便、做工是否良好以及自家環(huán)境等。而好的吸油煙機就是要大吸力好清洗。請看以下選購要點詳解：
1、吸力大不大
吸力的大小是衡量一臺煙機好壞的最重要的性能指標(biāo)，如果吸力不達標(biāo)就沒有辦法吸凈油煙。
判別吸力大小可以通過以下步驟：
第一步：看宣傳折頁，看折頁上標(biāo)注的吸力（排風(fēng)量）是多大，國家要求是至少10立方，多數(shù)品牌在13-16立方之間，17立方以上屬于大吸力的煙機；
第二步：聽聲音，啟動煙機，如果感覺和人說話的聲音差不多大就說明是吸力大的煙機；
第三步：把報紙或紙屑放于進風(fēng)口，看能不能被迅速吸進去，如果可以說明吸力夠大。
2、清洗是否方便
如果是歐式煙機，因為渦輪不容易拆洗，所以一般請專業(yè)維修師傅來清洗；這里的清洗，主要是指清洗油網(wǎng)。冷凝板+過濾網(wǎng)是最好的油網(wǎng)結(jié)構(gòu)，清洗最方便；傳統(tǒng)的排骨網(wǎng)是不好清洗的。
另外，購買下置風(fēng)柜煙機，比較好清洗。因為下置風(fēng)柜的煙機油脂分離度高，只有極少的油脂進入渦輪；它的內(nèi)外油網(wǎng)可以很方便的拆下來，清洗也方便了，這樣清洗渦輪也可以很簡單。
3、做工好不好
吸油煙機工藝質(zhì)量的好壞直接影響廚房的櫥柜搭配的美觀度，同時也直接關(guān)系到做衛(wèi)生的時候會不會刮傷手指。一般直接用手觸摸面板，如果面板具有明顯的毛刺，這樣的煙機就不宜購買；如果比較光滑有質(zhì)感則是臺比較好工藝的吸油煙機。
4、根據(jù)自家環(huán)境選擇
如果廚房面積只有4-6個平方，則應(yīng)該選擇小尺寸的煙機，一般為70cm至80cm，以下置風(fēng)柜的煙機為主；
如果廚房面積只有6-10個平方，則應(yīng)該選擇正常尺寸的煙機，一般為80cm至90cm，用戶可以根據(jù)自己喜好選擇任意款式的煙機，主要考慮櫥柜的搭配；
如果廚房面積只有10個平方以上，或者開放式廚房，則最好選擇大尺寸的煙機，一般為90cm左右。
另外，對于顏色搭配，最好選擇黑色、灰色面板主顏色，與櫥柜的色彩符合度最好。
超大風(fēng)量能通不能排則無用
行業(yè)人士認為，單一強調(diào)風(fēng)量、風(fēng)壓是片面的。
消費者理解的“吸”，當(dāng)然是只有風(fēng)量足夠大才能將油煙吸入。但人們往往忽略了“濾”，油煙機只有過濾效果好，才能保證內(nèi)部不積油，長年順暢運轉(zhuǎn)，吸力不打折。此外還有很重要的“排”，油煙吸進去，油滴過濾了，機器如果缺乏強大的排煙能力，則很容易產(chǎn)生油煙串味的情況。
好煙機不能缺少的三大標(biāo)準(zhǔn)是：攏吸、強濾、速排。同時，按照國標(biāo)關(guān)于風(fēng)量實測值與明示值，還允許出現(xiàn)10%的差值。所以，僅看排風(fēng)量指標(biāo)選擇煙機很可能會走入又一個誤區(qū)。
一、極限追求大風(fēng)量可能引起惡性競爭
由于中國傳統(tǒng)煎炸猛火的烹飪習(xí)慣容易制造很多油煙，多年來我國煙機制造商一直在排風(fēng)量上大做文章。各大品牌對于風(fēng)量的技術(shù)攻關(guān)一直沒有停歇。有人認為，15m3/min是排風(fēng)量的臨界點，超過這一臨界，機器的噪音值、風(fēng)壓、節(jié)能效果等綜合指標(biāo)就容易超標(biāo)，大風(fēng)量帶來的負效應(yīng)會讓人難以忍受。
風(fēng)量越大只代表吸得越快，并不等于吸得干凈。消費者在購買煙機時，更應(yīng)該關(guān)注與油煙吸凈率相關(guān)的“大吸力”。有行業(yè)人士認為，一味追求“大風(fēng)量”熱潮是品牌企業(yè)為了宣傳噱頭和搶奪市場份額而發(fā)起的一輪惡性競爭。
二、“攏吸、強濾、速排、節(jié)能”成“大吸力”新定義
業(yè)內(nèi)人士提醒消費者，吸油煙機看似科技含量不高，其實選購還是有一定標(biāo)準(zhǔn)可循的。業(yè)內(nèi)人士表示，煙機的排煙質(zhì)量應(yīng)該取決于煙機結(jié)構(gòu)和吸風(fēng)力兩個方面。因此，近幾年來，一些吸油煙機品牌開始關(guān)注煙機結(jié)構(gòu)的改良。
作為用來吸排油煙的電器，保證吸得干凈才是其最首要的功能，也是吸油煙機產(chǎn)品的本質(zhì)需求。商家不應(yīng)僅以風(fēng)量大為噱頭吸引消費者購買，風(fēng)量也不是衡量大吸力的唯一指標(biāo)，將各項指標(biāo)優(yōu)化“做強吸力”，才是吸油煙機比拼的焦點。“
什么是“大吸力”，大吸力并不是僅靠風(fēng)量大，要攏得住、吸得完、排得凈，這才是大吸力的標(biāo)準(zhǔn)。” 一導(dǎo)購表示， “攏吸、強濾、速排、節(jié)能”，這四個方面是專業(yè)人士對“大吸力”的新定義，消費者選購煙機時應(yīng)根據(jù)這四個的功能性進行比較。
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編輯：集成灶在線--小林
