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家有加加集成灶,零油煙炒出辣爽回鍋肉!

2019-01-11 來源:中國集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯:喬木 瀏覽數(shù):1638 手機(jī)訪問:集成灶在線
回鍋肉是四川十大經(jīng)典菜式之一,其原料主要有五花肉、辣椒、蒜苗等,肥而不膩,入口濃香。
今天,加加手把手教你如何用加加集成灶,輕松把握火候,零油煙下炒出辣爽回鍋肉!
食材
做法
預(yù)計(jì)耗時(shí)30分鐘
五花肉切塊放入水中,加花椒、姜、黃酒
灶具旋鈕至大火,火焰清晰呈藍(lán)白色
煙灶聯(lián)動(dòng),集成灶煙機(jī)自動(dòng)開啟吸油煙
大火煮10分鐘旋至小火慢煮5分鐘
煮好的五花肉撈出放涼,干木耳浸泡
將五花肉切成一毫米薄片
入油鍋煸炒至微黃,盛盤備用
油鍋內(nèi)加豆瓣醬、紅辣椒、生姜、大蒜
以小火煸炒1分鐘
將備好的五花肉、木耳、蒜苗倒入鍋內(nèi)
以最大火力煸炒2分鐘,此時(shí)產(chǎn)生大量油煙
加加集成灶以99.96%油煙吸凈率
保障烹飪過程不受油煙和辣椒嗆味侵?jǐn)_

倒入鹽、味精、老抽調(diào)味煸炒數(shù)下
加色拉油提亮出鍋

這一道辣爽開胃的回鍋肉,你學(xué)會(huì)了嗎?還有什么想吃的歡迎留言告訴小編~
編輯:中國集成灶網(wǎng)——阿克

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