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南北方飲食差異大,百得集成灶讓你更好地享受下廚樂(lè)趣

2019-09-06 來(lái)源:集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯:?jiǎn)棠? 瀏覽數(shù):1745 手機(jī)訪問(wèn):集成灶在線
百得集成灶

百得集成灶

公司名稱(chēng):中山百得廚衛(wèi)有限公司

門(mén)店數(shù)量:700+ 基本投資:10-20萬(wàn)

中國(guó)擁有世界上最富戲劇性的自然景觀,高原,山林,湖泊,海岸線。這種地理跨度使南北方對(duì)美食自然有著不同的靈感。
在吃的法則里,風(fēng)味重于一切。中國(guó)人從來(lái)沒(méi)有把自己束縛在一張乏味的食品清單上。人們懷著對(duì)美食的理解,在不斷的嘗試中尋求著轉(zhuǎn)化的靈感。
長(zhǎng)期以來(lái),我國(guó)北方人形成愛(ài)吃咸食的習(xí)慣,就是通常人們所說(shuō)的“口重”,之前無(wú)意中看到一個(gè)電視節(jié)目,大家就飲食差異而爭(zhēng)論時(shí),博學(xué)的撒貝寧解釋道:“其實(shí)糖自古以來(lái)就是奢侈品,比鹽要奢侈,真正要制糖的成本和技術(shù)也會(huì)更高。后來(lái)北方連年戰(zhàn)亂,中國(guó)的政治中心往南移,從北方移過(guò)來(lái)的人把當(dāng)時(shí)制糖的技術(shù)和設(shè)備都轉(zhuǎn)移到了南方,所以南方后來(lái)才慢慢開(kāi)始習(xí)慣甜食。”撒貝寧說(shuō)完后,大家才恍然大悟。
這么看來(lái),每一個(gè)風(fēng)味習(xí)慣背后都擁有一段特殊時(shí)期的自然靈感。
比如胡辣湯在北方就是一道非常有名的小吃,許多人都將它作為早餐,再配上個(gè)油條,真的是太香了。但是南方人卻覺(jué)得這個(gè)東西吃不下去,看起來(lái)就沒(méi)有食欲。
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胡辣湯
胡辣湯是由多種天然中草藥按比例配制的湯料,再加入胡椒和辣椒,又用骨頭湯做底料,其特點(diǎn)是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠,香辣可口,十分適合配合早點(diǎn)進(jìn)餐。雖然對(duì)比南方小伙伴來(lái)說(shuō)可能有些難接受,但是吃過(guò)幾次后也許你會(huì)不由地愛(ài)上。
說(shuō)到南方,人說(shuō)蘇州菜甜,其實(shí)與無(wú)錫的相比,蘇州菜不過(guò)是淡。無(wú)錫炒鱔糊放很多糖,包子的肉餡里也放很多糖,對(duì)北方人來(lái)講,根本沒(méi)法吃。廣東、浙江、云南等地居民也大多愛(ài)吃甜食。
南北方飲食差異大,百得集成灶讓你更好地享受下廚樂(lè)趣
無(wú)錫炒鱔糊
中國(guó)菜的特點(diǎn)和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是色、香、味、形,極個(gè)別的菜還要加一個(gè)“聲”。無(wú)錫炒鱔糊就是“有聲菜”。上桌時(shí)盆中澆上的沸油還在滋滋作響,作沸騰狀,香氣四溢,數(shù)秒鐘后才平息下來(lái);其響聲雖不及鍋巴菜,但響還是不響,直接關(guān)系到味道的好壞,體現(xiàn)出廚藝的高下。無(wú)錫炒鱔糊還有一個(gè)特點(diǎn),就是甜,然而,甜的炒鱔糊不由得讓北方人大呼“我們不一樣”!
雖然南北方飲食差異大,但他們卻有一點(diǎn)是共同點(diǎn)。中國(guó)人做菜講究鍋氣,要將這些自然的饋贈(zèng)轉(zhuǎn)化成美食,那當(dāng)然是離不開(kāi)一款爆炒下不怕油煙飛濺的集成灶。
南北方飲食差異大,百得集成灶讓你更好地享受下廚樂(lè)趣
工欲善其事必先利其器,一款好的集成灶不僅能最大化節(jié)省空間資源,還能使功能完美地融合為一體,實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)功能最大化地使用其效率,最關(guān)鍵的是能在不影響操作視線和不經(jīng)過(guò)人體呼吸途徑的前提下,將油煙和蒸氣在未擴(kuò)散前得到有效排除,更好地享受下廚的樂(lè)趣。
編輯:集成灶在線-彥子

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