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唯有美食最治愈,是時(shí)候用尼泰集成灶展示真正的廚藝了!

2020-02-11 來源:集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯:喬木 瀏覽數(shù):1402 手機(jī)訪問:集成灶在線
尼泰集成灶

尼泰集成灶

公司名稱:浙江松科電器有限公司

門店數(shù)量:700+ 基本投資:10-20萬

最近流行姿勢
非“宅”莫屬
畢竟這個(gè)時(shí)候
宅在家里,不要亂跑,
也是為防疫做貢獻(xiàn)

俗話說:
“唯有美食最治愈,唯有美食最暖心。”
平時(shí)沒時(shí)間陪家人吃飯?
趁這個(gè)宅在家里的時(shí)間,
用尼泰集成灶享受下廚的快樂
是時(shí)候展示一下你真正的廚藝技術(shù)
為家人每天不重樣地
做幾道健康又美味的家常菜吧!

家常回鍋肉(菜譜)

五花肉:一塊;蒜苗:適量;姜:5片;
豆瓣醬:2勺;花椒:適量;豆豉:小把;
蒜:1個(gè);老抽:少許;白糖: 少許;

1、放入姜片,蔥打結(jié)與清水煮開,放入洗凈的五花肉,開水下鍋肉的香味會很好的保留在肉中。煮熟時(shí)間大概半小時(shí),用筷子插入肉中,無血水滲出便好啦!

2、肉煮好切薄片;

3、蒜苗清洗干凈,把蒜頭拍扁,蒜頭切斜刀;

4、蒜頭和蒜苗分開放,待會兒會先下蒜頭,因?yàn)楹腿~子成熟度不一樣;

4、鍋燒熱加入少許食用油~一點(diǎn)點(diǎn)就好,爆香姜蒜花椒;

5、放入肉片翻炒散開;豆瓣醬兩勺翻炒;

6、翻炒至出紅油;老抽幾滴翻炒,再放入適量豆豉;煎至肉片卷曲又不會干焦?fàn)顟B(tài),這樣吃起來不膩還很香,加少許白糖(別太多)主要提下味;

7、先倒入蒜頭翻炒均勻,最后到倒入蒜苗翻炒均勻,加少許雞精調(diào)味,裝盤即可;

8、基本上不用再放鹽了,豆瓣醬就很咸,最后放不放鹽也取決于豆瓣醬的多少,最好可以嘗嘗,再看要不要加鹽。

蒜泥白肉(菜譜)

豬肉:500g;青花椒:少許;
蔥姜蒜:適量;料酒:2勺;

1、將鍋燒熱,五花肉皮朝下入鍋把皮烙成金黃色(去毛),將烙好的五花肉放入溫水中洗凈表皮備用;
2、洗干凈的五花肉冷水下鍋,加入生姜、小蔥、少許青花椒,再倒入料酒,大火燒開后,轉(zhuǎn)入小火煮20分鐘;
3、一整個(gè)大蒜剁成蒜泥,越細(xì)越好;將胡蘿卜、黃瓜切細(xì)絲備用;
4、取一小碗,碗中加入適量的鹽、味精、白糖、生抽醬油、香醋,小半勺芝麻香油,20g香辣紅油,加入蒜泥攪拌均勻;
5、將煮好的白肉撈出,放入涼水中,冷卻后撈出切薄片,將切好的胡蘿卜絲、黃瓜絲放在盤中間,周圍鋪五花肉,將調(diào)好的醬汁均勻的撒在五花肉上即可成菜;
也可以自己發(fā)揮白肉的配菜,喜歡醋的朋友,可根據(jù)自己口味調(diào)整。

干鍋排骨(菜譜)

排骨:400g;土豆:1個(gè)
洋蔥:1個(gè);藕:1節(jié)
豆筋:1根;黃瓜:1根
胡蘿卜:1根;青紅椒:各1個(gè)
西芹:1根;香菜:一把
大蔥 :1根;小米辣:1把
牛油火鍋底料:50g
香料(八角香葉山奈等):適量
蔥姜蒜干辣椒:適量;青花椒:1小把

1、排骨切小塊,洗干凈血水,用鹽、淀粉、料酒和生抽腌制兩小時(shí)入味。鍋里放較多的油,下排骨小火炸到焦黃撈起,并將其它材料切好備用。好了,接下來都不用洗鍋了,一口氣做到底!
2、用炸完排骨鍋里的油,將不容易熟的土豆和胡蘿卜煎軟撈起。(土豆不要切太小了到后面會化的哦?。┎幌矚g油炸,也可用水煮熟濾干;
3、將蔥姜蒜等佐料倒入鍋中,加一大勺火鍋底料,一勺豆瓣,一勺料酒,一點(diǎn)生抽,一勺白糖,炒香。倒入排骨,翻炒均勻。依次加入藕片、土豆等,繼續(xù)翻炒;
4、鍋內(nèi)水汽差不多快炒干時(shí),放洋蔥,翻炒到稍軟,再放青紅椒和大蔥,繼續(xù)翻炒??炱疱仌r(shí)嘗嘗咸淡,再根據(jù)自己口味調(diào)整,關(guān)火,撒芝麻和香菜。
小尼溫馨提示
疫情期間,葷素搭配~
同時(shí)加強(qiáng)防疫,
不要放松警惕!
小尼與大家同在!

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