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燃氣灶具節(jié)能技術(shù)盤點

時間:2012-11-19  來源:中國廚電網(wǎng)  閱讀:420
內(nèi)容簡要:燃氣灶是家庭普及率最高的廚房電器產(chǎn)品之一,低碳健康廚房,自然它的節(jié)能與環(huán)保也是不能忽略。燃氣灶是敞開式工作,火力越高,單
燃氣灶是家庭普及率最高的廚房電器產(chǎn)品之一,低碳健康廚房,自然它的節(jié)能與環(huán)保也是不能忽略。燃氣灶是敞開式工作,火力越高,單位時間內(nèi)消耗的燃氣就越多,也就越是耗氣。熱效率越高,燃燒產(chǎn)生的熱值才會被吸收的更多。因此,燃氣灶最好的節(jié)能方式就是控制熱流量,提高它的熱效率。提高環(huán)保性能就要減少有害廢氣的排放。因此,氮氧化合物排放也是一個衡量指標。

燃氣灶具在燃氣燃燒時所產(chǎn)生的有效熱利用率叫做熱效率,目前國標規(guī)定兩眼和兩眼以上的燃氣灶和氣電兩用灶應(yīng)有一個主火,其實測折算熱負荷普通型灶≥3.5kW,紅外線灶≥3.0kW。

一氧化碳濃度是一個重要的安全指標,燃具燃燒時煙氣中一氧化碳的濃度標準規(guī)定小于0.05%。傳統(tǒng)大氣式燃燒系統(tǒng)為了使燃氣燃燒完全,需供給大量二次空氣,這就形成了煙氣量大,煙氣溫度低,從而影響換熱。故目前應(yīng)用傳統(tǒng)燃燒方式的燃氣灶要同時實現(xiàn)提高熱效率、降低污染物NOx及CO的排放難度還是很大的。

燃氣灶幾乎所有的重要性能指標都體現(xiàn)在其核心部件燃燒器上,因此產(chǎn)品是否節(jié)能環(huán)保,從其使用的燃燒器也可以看出一二。雖然近幾年市場中也出現(xiàn)了很多打節(jié)能牌的燃氣灶產(chǎn)品,但有很多其實并沒有在技術(shù)上有本質(zhì)的改變,制造賣點的效果更突出一些。真的能夠提升產(chǎn)品節(jié)能性能的途徑主要有兩種。

一種是雖然采用傳統(tǒng)的燃燒系統(tǒng),但采取了另外的燃燒方式,如具有輻射傳熱功能的紅外線燃燒器、金屬纖維燃燒器等,通過熱輻射來提升熱流量。

另一種是通過對燃燒系統(tǒng)的改進,使灶具與炊具底面形成良好配合,在功率擴展和氣體混合方面進一步提高,使灶具達到高效節(jié)能。

采用紅外線燃燒,靠熱輻射來提升熱流量,是因燃燒器燃燒時發(fā)出的輻射紅外線具有較強的穿透力,并能激發(fā)水分子發(fā)生共振、將熱量均勻的滲透到被加熱物的核心深處,使爐具加熱效果均勻,提高節(jié)能效果,同時也就降低煙氣污染。

遠紅外燃氣灶在國內(nèi)市場中出現(xiàn)已經(jīng)有十幾年的時間,最初采用的燃燒輻射板是用陶瓷材料制作而成,陶瓷既有優(yōu)勢同時也存在先天不足。如陶瓷輻射板原材料要求比較嚴格、工藝難以掌握,且由于陶瓷材料所固有的脆性,使得陶瓷燃燒輻射板在使用過程中經(jīng)過反復(fù)冷熱交變后,容易出現(xiàn)裂紋,影響輻射板的使用壽命。陶瓷遠紅外燃氣灶產(chǎn)品真正開始發(fā)展也是近兩年陶瓷板的可靠性耐裂性有了很大的提高之后。同時金屬材質(zhì)的輻射板被使用到遠紅外燃氣灶及普通燃氣灶中。與陶瓷材料相比,金屬的鋼性更強,脆性小,可靠性更強,使產(chǎn)品的使用壽命增長,同時也可以較大程度的提高燃氣灶具的熱強度和熱流量。

通過對燃燒系統(tǒng)的改進,使灶具與炊具底面形成良好配合,達到高效節(jié)能的燃氣灶,主要是通過對燃氣器的工作原理改進來實現(xiàn)。這種燃燒器包括外套管和插入其中可伸縮移動的內(nèi)套管,外套管與分火蓋、分火蓋支撐體連為外套管組合件,內(nèi)套管上套有復(fù)位彈簧,由外套管組合件、內(nèi)套管和復(fù)位彈簧組成的伸縮式柱狀組合體的數(shù)量為多個,均勻分布固定連接在下限位板上,外套管組合件穿出上限位板,下限位板與連通體固定連接,在內(nèi)套管下方的連通體上裝有與內(nèi)套管數(shù)量相同的燃氣噴嘴,燃氣噴嘴的位置與內(nèi)套管上下對應(yīng)。通過對燃燒系統(tǒng)的改進,可以使爐頭很好的與炊具底面配合,始終保持設(shè)定的距離,在功率擴展和氣體混合方面進一步提高,使灶具達到高效節(jié)能的效果。

傳統(tǒng)的燃氣灶具爐頭沒有升降的功能,只有平底鍋架和尖底鍋架的區(qū)別,火焰的外焰不能保持最佳受熱距離。采用升降式燃燒器以后,其柱頭的組合燃燒器可自動升降,時刻保持不同炊具底面與火焰之間的最佳受熱距離,使熱效率得到提高,最高可以達到 70%左右。同時這種燃燒系統(tǒng)突破了傳統(tǒng)灶具混氣不充分,必須進行風門混氣調(diào)節(jié),而且需要根據(jù)燃氣的壓力、質(zhì)量、熱值進行手動調(diào)節(jié),以便得到較好的燃燒效果的弊端,不用風門就能安全有效的實現(xiàn)燃氣與空氣的最佳比例的混合,保證了燃氣在半封閉鍋架內(nèi)部也可以充分的燃燒,即高效且保證使用中一氧化碳含量低。有的品牌還同時增長了其他一下提高熱效率的輔助性措施,如英格利斯除推出采用七腔垂直引射混氣設(shè)計來燃燒器以外,還增加了防熱輻射墻設(shè)計,蓄熱防風燃燒室鍋架獨特的多層防輻射設(shè)計,盡可能的減小了火焰與室內(nèi)空氣的接觸,減少熱量損失,以實現(xiàn)節(jié)能。

盤點各主流品牌的燃氣灶節(jié)能技術(shù),市場中各品牌也是各有所長。

◎方太燃氣灶 “獨特五腔+安全火燃燒技術(shù)”

依靠“五腔”設(shè)計,采取多燃燒腔的方式,取消風門,實現(xiàn)空氣引射量的自動調(diào)控,從而增加空氣引射量,使火力強勁且分布均勻,燃燒充分,廢氣排放低。燃燒器爐頭采取一體式密封設(shè)計,杜絕錯位而導致的漏氣現(xiàn)象,清潔簡易,并選用25.5°出火角度,火焰外焰與鍋底以最大面積接觸,達到高效燃燒的目的。

◎老板燃氣灶 “聚中勁火燃燒技術(shù)”

通過內(nèi)外均衡的雙高峰勁火,在鍋底形成集中而聚焦的高效火力,大大提高熱負荷和熱流量,給予烹飪器皿更集中更聚焦的加熱,令烹飪過程持續(xù)均衡,實現(xiàn)高效節(jié)能。

◎帥康燃氣灶 “變頻鼓風”燃燒技術(shù)

通過內(nèi)部感應(yīng)器,調(diào)節(jié)空氣和燃氣充分接觸、混合,同時管道采用“魚刺”設(shè)計,使產(chǎn)品燃燒效率達到70%,實現(xiàn)節(jié)能。

◎華帝燃氣灶 “聚能燃燒”技術(shù)

“聚能燃燒技術(shù)”以灶具紅外線燃燒技術(shù)為基礎(chǔ),以金屬蜂窩體燃燒器為創(chuàng)新載體,高溫燃燒產(chǎn)物與金屬蜂窩體之間存在著強烈的“對流換熱”,對流換熱激發(fā)高能紅外線,向鍋體輻射,換熱效率大為提高,實現(xiàn)節(jié)能。

◎櫻花燃氣灶 A-TECH高效爐頭

   主要在于爐頭采用A型出火方式、內(nèi)圈高度比外圈低的造型,以形成盆地形聚能火圈,爐架凸點工藝,有效減少鍋底與爐架的接觸面積,避免了熱能由鍋底向爐架及外方流失等設(shè)計,更為核心的是為達到“低碳”低排放目的。

◎紅日燃氣灶 “熱波轉(zhuǎn)換系統(tǒng)”技術(shù)

完全改變了普通明火燃氣灶具的燃燒方式,將燃氣完全燃燒所產(chǎn)生的熱量、轉(zhuǎn)化為紅外線熱輻射高效傳遞,高效節(jié)能高達40%以上。

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